http://www.simoncini.dk/images/adriano.jpgDet har altid været vores drøm at have en restaurant. Nina, min kone, er tolk, og jeg er økonom, men vores begejstring for mad og vin førte os til Danmark  efter at have rejst i Europa med mit tidligere job. Min bedstefar, Ghigo, solgte vin i Massa, Toscana, hvor jeg kommer fra. Han opkøbte hele vinproduktioner ved gamle vinbønder i hjertet af Toscana. Selvom jeg kun var en lille dreng, var det allerede i de år at jeg lærte om kvalitetsvin, traditioner og håndtryksaftaler.

I Simoncini 2006 Det I 2005 forfulgte vi vores drøm med min mor Odilia i køkkenet sammen med min kone, og min far Piero og jeg i restauranten. Vi startede på Alrø, en lille ø i Horsens fjord, men det var i 2007 at vi overtog restaurant Marie Louise i Odense.

I 2009  ændrede vi lidt på konceptet. Vi skulle ”tilbage til vores rødder” og stoppe med at stræbe efter et ”gourmet” niveau.

Der skulle fokuseres på råvarer og italiensk enkelthed uden kompromis igen.

Adriano Vi har nu også fokus på vores nye take-away, hvor vi tilbyder et større udvalg af klassiske italienske retter, italienske specialiteter og vine, frisklavet pasta og selvfølgelig charcuterie og ost.

Buon appetito a tutti.

Adriano